ElenaPrekrasnaya

Блог о красоте и здоровье

Чем заменить соль при бессолевой диете, советы

Комментариев к записи Чем заменить соль при бессолевой диете, советы нет 212 просмотров


style="display:inline-block;width:200px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6800991780184491"
data-ad-slot="3457777769">

Чем заменить соль при бессолевой диете, советы и рекомендации.

Чем заменить соль при бессолевой диете

Соль, один из немногих продуктов, без которого не могут обойтись люди во всём мире. Да, соль употребляют везде, во всех странах, в каждом уголке нашей планеты.

Соль выполняет двойную функцию. Прежде всего, как усилитель вкуса, и с этой стороны соль известна уже многие тысячелетия.

Второй, незаменимой функцией соли, являются её консервирующие свойства. За что соль высоко ценилась в те времена, когда ещё не изобрели холодильников.

Совсем без соли жить невозможно, так как она необходима нашему организму, например, хлор нужен для выработки соляной кислоты, а натрий для удержания воды в клетках организма, для соблюдения водного баланса.

Соль, а конкретней – натрий важен и для сокращения мышц и для многих других функций в организме.

Без соли невозможны перемещения между клеток, передача нервных импульсов и так далее.

Другое дело, что современный человек употребляет избыточное количество соли, часто пересаливая, чем недосаливая блюда. А человеку, в сутки, требуется всего от полутора до шести граммов соли.

Переизбыток соли также вреден, как и её недостаток. Поэтому крайне важно соблюдать во всём баланс. Привыкая к солёным блюдам, мы перестаём различать истинный вкус продуктов. А ведь соль и так присутствует во всех овощах и продуктах, что попадают на наш стол.

Чем заменить соль при бессолевой диете, советы

Как вы понимаете, кушать совершенно пресную пищу – это значит есть без аппетита и ходить голодным.

Всем хочется, чтобы пища была не только полезная, но и вкусная. И это вполне возможно, так как соль можно заменить различными травами, приправами, специями и морепродуктами.



style="display:inline-block;width:580px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-6800991780184491"
data-ad-slot="8527752561">

К примеру, для того, чтобы «подсолить» каши и гарниры на вторые блюда, можно воспользоваться:

  • Розмарином;
  • Тимьяном;
  • Тмином;
  • Шафраном;
  • Куркумой;
  • Базиликом;
  • Луком;
  • Чесноком;
  • Хреном;
  • Петрушкой;
  • Сельдереем;
  • Мятой;
  • Карри;
  • Имбирём;
  • Орегано.

Придать вкус мясным блюдам, соусам, подливкам, смогут:

  1. Чеснок;
  2. Тмин;
  3. Лимон;
  4. Клюква;
  5. Слива;
  6. Алыча;
  7. Помидор;
  8. Тёртая кожура апельсина;
  9. Белый соус;
  10. Соевый соус;
  11. Ламинария.

Ламинария

О морской капусте без всяких добавок, можно рассказать отдельно, так как это прекрасный заместитель соли. Ламинария придаст любому блюду неповторимый, солоновато-терпкий вкус.

Добавлять можно как сушёную ламинарию, так и свежую. Она, при засушке, не теряет свои ценные свойства. Морская капуста – это вкус и польза в одном «флаконе».

Бессолевая диета

Если вы решили сесть на бессолевую диету, а до этого привыкли кушать обильно посоленную пищу, то не следует резко отказываться от соли.

Вообще то, бессолевая диета полезна лишь в том случае, когда она становится образом жизни, а не временными «процедурами». Постепенно снижайте уровень потребляемой соли, дайте организму привыкнуть и принять нововведение.

Затем, можно и вовсе не солить блюда, тем более, что соль можно с успехом заменить другими, более полезными для организма продуктами или специями.

Не нужно соблюдать слишком строгую бессолевую диету, нужно во всём соблюдать чувство меры. Полный отказ от соли, также может быть вреден, как и её избыток.

Возьмите за правило, употреблять минимальное количество соли, откажитесь от солений, солёных сухариков, орешек и так далее.

Тогда вам не понадобятся временные бессолевые диеты, так как ваше здоровье будет крепким, а фигура – стройной.

Противопоказания

И ещё один совет, мы все индивидуальны, кто-то сильно потеет, и теряет при этом много соли, а кто-то не потеет вовсе.

Одни на работе сидят, другие заняты тяжёлым, физическим трудом. При этом, потребление соли организмом, значительно отличается.

Человеку, занимающимся спортом, или, если его работа связана с физическими нагрузками – бессолевая диета вредна, так как организм не будет получать требуемый объём натрия.

Поэтому, прежде чем садиться на бессолевую диету, следует проконсультироваться по данному вопросу со специалистом. Лучше всего обратиться к квалифицированному врачу диетологу.

Рецепт диетического рыбного супа без соли

Одну морковь, одну средних размеров луковицу мелко нашинковать и опустить в кипящую воду проворить минут пять. В это время порезать на кусочки морскую рыбу, вместо рыбы можно взять любые морепродукты, креветки, кальмары, крабы и так далее.

Опустить морепродукты в кипящий супчик, помешать, дать супу закипеть. Добавить полстакана варёного красного или коричневого риса, размешать. Когда суп закипит, добавить пару пластинок прессованных морских водорослей, проварить минуты три.

Суп из морепродуктов готов, можно приправить его специями, такими как тимьян, мята, перец.

Солить этот суп не нужно, так как морские водоросли вполне заменяют соль. После приготовления супу необходимо дать немного настояться, затем, водоросли можно убрать из супа.

Чем заменить соль при бессолевой диете, итог

Употреблять соль, или нет, это зависит от убеждений каждого, конкретного человека. Сейчас ведутся споры, по поводу пользы и вреда бессолевой диеты.

Специалисты разных уровней порой доказывают совершенно противоположные мнения. Поэтому, прежде чем приступать к экспериментам со своим здоровьем, следует выслушать обе стороны.

Лучше всего не впадать в крайности, а придерживаться умеренности во всём. Ведь любое лекарство в больших количествах становится ядом. Часто наш организм сам подсказывает нам, что ему требуется, нужно научиться прислушиваться к нему.

Если вы употребляете соль, то постарайтесь покупать ту, что содержит меньше натрия или берите морскую, йодированную соль. Будьте здоровы!



style="display:inline-block;width:580px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-6800991780184491"
data-ad-slot="8527752561">


Понравилась статья? Скажи автору спасибо, поделись с друзьями!


Хотите получать новые статьи к себе на почту?

Для этого нажмите на кнопку "Хочу получать новые статьи"