Польза и вред цикория растворимого для организма
Цикорием называется растение с ярко-синими цветками, которое часто произрастает на огородах, обочинах дорог, степях и полях. Как правило, его принимают за сорняк, но это не так.
На данный момент цикорий растворимый является достаточно известным порошкообразным продуктом, для изготовления напитка, который по своим вкусовым качествам очень близок к кофе.
Сам порошок для напитка делается из корня растения, однако его листья, стебель и цветы также применяются и в народной и обычной медицине. У напитка на основе данного растения имеются как полезные свойства, так и противопоказания.
Содержание страницы
Польза и вред цикория растворимого для организма
Поэтому очень важно, перед тем как пить его, ознакомиться с тем, сколько вообще в день его можно употреблять. Цикорий в порошкообразном виде продаётся в магазинах, аптеках и отделах спортивного питания. То есть его может купить любой желающий.
В статье будет более подробно рассказано о полезных и вредных свойствах растения для организма.
Полезные свойства
При рассмотрении такого вопроса, как польза и вред цикория растворимого для организма, думаю, стоит начать именно с его полезных свойств.
В самом растении и его корнях содержится большое количество различных витаминов (A, E, C, витамины группы B, PP, K), минералов и иных веществ, которые необходимы для нормальной работы организма.
Сюда относятся:
- Бета-каротин и витамин E, содержащиеся в растении мощные природные антиоксиданты являются профилактическим средством от рака.
- Большое количество витамина C способствует укреплению иммунной системы, а такое вещество как холин благодаря активному участию в жировом обмене, помогает почистить печень.
- Витамины группы B (B1, B2, B5, B6 и B9) в общей сложности имеют больше влияние на состояние организма, так как усиливают иммунную систему, являются мощным антиоксидантом, участвуют в обмене жиров, белков, углеводов. Также данная группа, в частности B2 и B9, необходимы беременным женщинам, поскольку B2 необходим для нормального роста плода, а B9 участвует в формировании его нервной системы.
- Витамин A улучшает зрение, а PP совместно с группой B участвует в энергетическом обмене веществ.
- Такой витамин как K необходим для нормального свёртывания крови, а также он требуется для нормализации работы сердечной мышцы.
Минералы
Из минералов цикорий содержит в себе кальций, натрий, магний, железо, селен, цинк и другие минералы. Каждый из них несёт в себе определённую пользу.
Так, например, селен способствует выработке необходимого для мужчин гормона тестостерона. А магний, не только успокаивает нервную систему, но и помогает полностью усваивать кальций, калий.
Кроме этого в растении содержится такое вещество как инулин, способствующий снижению уровня сахара в крови, поэтому данный напиток можно пить диабетикам. Поскольку в нём отсутствует кофеин, то его можно спокойно пить, тем, кому запрещён кофе (гипертоникам, беременным и другим).
Польза от напитка для тех, кто худеет
Цикорий полезен и во время различных диет для похудения, поскольку имеет достаточно уникальный состав. Поэтому если интересует, польза и вред цикория растворимого для организма человека, при похудении он несёт только пользу, так как обладает следующими свойствами:
- Такие компоненты как пектин и инулин, препятствуют всасыванию кишечником. Также они способствуют снижению тяги к сладкому.
- Является профилактическим средством от запоров и дисбактериоза кишечника, кроме этого оказывает сильное мочегонное и желчегонное воздействие.
- Нормализует микрофлору кишечника, усиливает метаболизм.
- Цикорий содержит клетчатку, благодаря чему, выпивая напиток можно ощущать чувство сытости. Поэтому его рекомендуется пить приблизительно за 15-20 минут до еды.
Кроме этого, является малокалорийным напитком.
Кому пить напиток не следует?
Если интересует польза и вред цикория растворимого для организма, то, безусловно, после рассмотрения его благотворного влияния для человека, стоит уточнить и противопоказания.
К ним относятся следующие проблемы со здоровьем:
- Наличие такого заболевания как варикозное расширение вен, или иные проблемы с сосудами, в том числе при постоянном пониженном или скачущем артериальном давлении, поскольку способствует его снижению.
- Не рекомендуется его пить при наличии геморроя, поскольку может спровоцировать кровотечение.
- При язве желудка или двенадцатиперстной кишки.
- При проявлении аллергической реакции, особенно будьте внимательны при первом потреблении напитка.
- При бронхите в хронической форме, астме или кашле, также не рекомендован к употреблению.
- Поскольку в цикории содержится большое количество витамина C, то при аллергии на аскорбиновую кислоту пить его нельзя.
- В случае если человек страдает мочекаменной болезнью, напиток пить не следует.
В случае если имеется такое заболевание как гастрит, или наблюдается повышенная нервная возбудимость, то пить напиток следует в небольшом количестве.
Что должно быть в составе, указанном на упаковке?
Очень часто, если взять в руки упаковку и внимательно прочитать состав, можно увидеть большой перечень различных добавок. Итак, в составе должно быть указано только, то, что продукт содержит экстракт цикория, но лучше, чтобы стояло просто название растения.
При наличии добавки в виде экстракта корицы, ромашки или женьшеня, в составе это также должно быть отражено. Если имеются какие-то дополнительные злаки (ячмень и др.), то это не страшно, но сам напиток уже не принесёт своей настоящей пользы.
Кроме этого в зависимости от обжарки цвет напитка может быть от тёмного до светло-коричневого цвета. Здесь хочется отметить, что чем светлее напиток, тем больше полезных свойств в нём имеется.
Как правильно пить цикорий?
Злоупотреблять напитком не стоит. Максимально в день можно пить 2-3 чашки, но не больше. Имеется несколько вариантов продажи цикория: порошок, кусочками или жидкий.
Чаще всего в магазинах продаётся порошкообразный или жидкий вид экстракта. Стоит отметить, что последний вариант наиболее удобен для растворения.
Как правило, способ приготовления напитка указывается на упаковке. Однако, поскольку вкус у него достаточно специфичен, хотя и приближен к вкусовым качествам кофе, то вначале цикорий можно понемногу добавлять в кофе.
Так постепенно заменяя кофе, будет проще привыкнуть. А что касается качеств данного растения, то его употребление, так же как и кофе даёт заряд бодрости.
В напиток при желании можно добавлять молоко, корицу, имбирь или что-то ещё. Всё зависит от ваших предпочтений. Однако данные добавки лучше делать самостоятельно.
Как сделать порошок из корня цикория самостоятельно?
На данный момент, нет проблем с доступностью цикория для потребителей, поскольку он продаётся практически во всех магазинах или аптеках. Однако если это интересно, то приготовить порошок из корня растения можно в домашних условиях.
Для этого потребуется найти, выкопать корни цикория.
Затем хорошо промыть, высушить. Сушку можно делать либо под навесом на улице, либо дома в духовке, кому, как удобно.
Главное чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. После просушки, корень режется и обжаривается. Затем всё нужно измельчить, переложить в герметично закрывающуюся сухую тару.
Сразу предупреждаю, что вкус у цикория, приготовленного дома отличается от покупного, но зато вы точно будете знать, что он натуральный, без каких-либо примесей.
Польза и вред цикория растворимого для организма, итог
В заключении, хочется отметить следующее, если интересует такой вопрос, как польза и вред цикория растворимого для организма, то при отсутствии определённых медицинских показателей и злоупотребления им, напиток очень полезен для организма.
Предлагаю вашему вниманию ещё несколько интересных статей: